Vfu2- Forum Sinh Viên Đại Học Lâm Nghiệp - Trảng Bom - Đồng Nai
Welcome to 4rum sinh viên trường ĐH Lâm Nghiệp-Trảng Bom-Đồng Nai.
4rum đang được xây dựng và hoàn thiện nên không tránh được những sai sót và đặc biệt là thiếu tư liệu học tập mong các bạn thông cảm, chúng tôi sẽ cố gắng hoàn thiện trong thời gian sớm nhất.
p/s:để bỏ quảng cáo bạn có thể tải adblock plus www.addons.mozilla.org/vi/firefox/addon/adblock-plus/
Chúc các bạn 1 ngày vui vẻ.

Vfu2- Forum Sinh Viên Đại Học Lâm Nghiệp - Trảng Bom - Đồng Nai


 
IndexPortabCalendarTrợ giúpTìm kiếmThành viênNhómĐăng kýĐăng Nhập

Share | 
 

 Vì sao bia rót ra cốc ngon hơn uống từ lon?

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down 
Tác giảThông điệp
Admin
Admin
Admin


Tổng số bài gửi : 905
được cám ơn : 8
Join date : 22/10/2011
Đến từ : Trang Bom town - Trang bom district - Dong Nai province

Bài gửiTiêu đề: Vì sao bia rót ra cốc ngon hơn uống từ lon?   Sat May 11, 2013 12:08 am



Vì sao bia rót ra cốc ngon hơn uống từ lon?









Khi
cầm chai bia uống, mũi người chỉ ngửi mùi của môi trường xung quanh mà
không thể ngửi thấy mùi của bia, là lý do uống bia bằng cốc ngon hơn
những cách uống khác.


Từ lâu, nhiều người thắc mắc tại sao khi
uống bia rót từ cốc, họ luôn có cảm giác hương vị ngon hơn các cách
uống khác. Giáo sư Hendrik Zwaardemaker, Đại học Utrecht, Hà Lan đã thực
hiện công trình nghiên cứu khoa học để làm rõ điều này.


Ảnh minh họa: Recipes4us.co.uk.

Cuối cùng, nhà khoa học đi đến kết luận, uống bia bằng cốc thực sự ngon hơn. Nguyên
nhân là bởi khi cầm chai bia tu hay dùng ống hút, mũi người chỉ ngửi
được mùi môi trường xung quanh, từ mùi hỗn tạp trong quán, mùi thức ăn,
mùi xăng dầu, thậm chí nhiều mùi khác trên đường phố, mà không ngửi thấy
mùi của bia.


Theo ông Zwaardemaker, mùi của bia chính
là một trong những yếu tố mang tính quyết định đến độ ngon của thứ đồ
uống này. Mùi kết hợp với vị mới tạo ra khoái cảm thực sự khi uống bia.

Cảm giác ngon là tổng hoà của nhiều yếu
tố. Trước hết là vị giác. Lưỡi con người chỉ phân biệt được bốn vị là vị
đắng cảm nhận bởi mặt dưới lưỡi; vị chua, mặn, ngọt từ bờ và đầu lưỡi.

Tiếp đến, cảm giác ngon được bổ sung bởi
cảm nhận xúc giác (vị hắc, vị he he, vị nhờ nhợ), về nhiệt (vị nóng, vị
mát, vị tươi) và đặc biệt là từ khứu giác. Chính khứu giác giúp con
người cảm nhận được mùi thơm của thịt nướng, được tổ hợp hương vị rượu
vang và của bia.

Bia có những thành phần quan trọng tạo
mùi như hoa Houblon, mạch nha, nên bia luôn có mùi vị đặc trưng so với
những đồ uống khác. Đây cũng là một trong những yếu tố quan trọng giúp
bia trở thành loại đồ uống thông dụng nhất thế giới.








Theo Kien Thuc
Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên http://vfu2.forum-viet.com
 

Vì sao bia rót ra cốc ngon hơn uống từ lon?

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang 
Trang 1 trong tổng số 1 trang

Chọn kiểu gõ : Tắt VNI Telex Viqr Tổng hợp
Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
Vfu2- Forum Sinh Viên Đại Học Lâm Nghiệp - Trảng Bom - Đồng Nai :: Khám Phá Cuộc Sống :: CHUYỆN LẠ - BẠN CÓ BIẾT-